Ahogyan azt pár bejegyzéssel ezelőtt megosztottam már veletek, februárban részt vettem egy kávé tanfolyamon, ahol milliónyi érdekességet tudtam meg szenvedélyem tárgyáról. Most pedig eljött a pillanat, hogy ezeket felfedjem előttetek, mert remélem nektek is legalább annyira szórakoztató lesz olvasni, mint amilyen nekem volt hallgatni. :)

Az előző bejegyzésemben már elhintettem, hogy a szerelemnek volt köze ahhoz, hogy a kávé Brazíliába jusson, azonban ezt a történetet a végére hagyom, mert az én szívemhez ez a história került a legközelebb. ;)

Szóval kezdjük inkább azzal, hogy miért is kell mindenkinek kávét innia. :D Erre a válasz rendkívül egyszerű, mert finom. Viccet félretéve, végeztek egy kísérletet, melyben egy ikerpárt vizsgáltak. Az egyikük kizárólag teát fogyaszthatott, míg a szerencsésebbiknek a mi kedvencünk jutott. Nem nehéz kitalálni, hogy szegény pára, akit teaivásra ítéltek, hamarabb távozott az élők sorából. Kávészerető barátunk túlélt mindenkit, a testvérét, az orvosát, sőt még magát a királyt is. Főzitek már azt a feketét, igaz? ;)

Nem mehetek el amellett, hogy a kávét majdnem minden nyelven hasonlóan mondják. (Nyelvészeti ártalom, elnézéseteket kérem.) Tehát gondoljunk csak bele angolul coffee, németül kaffee, spanyolul café, olaszul egy f-el több, Izlandon kaffi-nak mondják, a finneknél kahvi, oroszul кофе, és még Vietnámban is cá phé a becses neve.

Az etiópok kaffának nevezték, ami valószínűleg a quwwa vagy cahuha szóból ered, ez pedig nem jelent mást, mint erőt és életerőt. Akárcsak mi a szakdolgozat íráskor, Jemenben a szufi szerzetesek is kávét fogyasztottak azért, hogy fent tudjanak maradni az éjjeli rituálékhoz. Zárójelben megjegyzem, hogy egy ilyen szufi szerzetesen keresztül jutott el a kávé Indiába, ugyanis emberünk a saját testére ragasztva vitte magával eme kiváló kávécserjéket.

1732-35 között készült el Johann Sebastian Bach kávékantátája, amivel tisztelegni szeretett volna ezelőtt a nemes ital előtt, amit maga is annyira kedvelt. Így már nem is lehet kérdés, hogy inni vagy nem inni? ;)

Drága olvasóim, most pedig elérkeztünk a személyes kedvencemhez. Azt már tudjuk, hogy Brazília a legnagyobb kávétermelő ország, na de, hogyan is kaparintották meg az első cserjét? Kérlek szépen, Francia Guyanaból (ami, nagyon meglepő módon a franciák gyarmata volt), ahová már eljutott a kávé, semmilyen körülmények között nem engedélyezték annak kivitelét. Sőt, konkrétan halálbüntetés járt érte. Francisco de Mallo Palheta úgy érezte, ez az ital megéri a kockázatot, így elcsábította a francia kormányzó feleségét, aki ennek annyira örült, hogy szolgálataiért cserébe egy kávécserjét adományozott búcsúajándékba a férfinak (belerejtette egy csokorba). Így esett e rémeset, melynek köszönhetően, ha valaki ma meghallja a kávé szót, elkerülhetetlen, hogy eszébe jusson Brazília. 

A kávézás nekem szerelem és szenvedély, minden alkalommal elvarázsol és mosolyt csal az arcomra. Remélem sikerült átadnom legalább egy kis darabját ennek a remek tanfolyamnak, és azt is, hogy velem együtt néha nektek is felderült az arcotok. ;)

 http://espressoshop.hu/

Barista tanfolyam - kávészakértő képzés: 

https://www.espressokft.hu/kepzesek/barista-tanfolyam-kaveszakerto-kepzes/